Nach der Ernte reifen und altern Obst und Gemüse bis sie schließlich verderben. Dieser Prozess lässt sich durch die Lagerung unter reduzierter Sauerstoff- und erhöhter Kohlendioxidkonzentration unterbinden. Die Lagerzeit erhöht sich deutlich, während Qualität und Geschmack erhalten bleiben.
Technik für jedes Verfahren
Je nach Lagerbedingungen sind vor allem drei Lagerverfahren zu unterscheiden:
- CA – Controlled Atmosphere
- ULO – Ultra Low Oxygen
- DCA – Dynamic CA
Die passende Technik für jedes der drei Lagerverfahren stellen wir Ihnen zur Verfügung. Die herausragenden Eigenschaften unserer Systeme sind:
